Aprenda o segredo para um bolo fofinho por dentro e crocante por fora, tradição do sul.
Fubá de milho, farinha de trigo, açúcar, ovos, leite e fermento. A qualidade dos ingredientes garante o resultado final.
Use 1 xícara de fubá para meia xícara de farinha. Esta proporção garante a textura crocante característica.
Esta etapa incorpora ar e deixa a massa fluida. Bata por 3 a 5 minutos com energia.
Misture os secos aos ovos delicadamente. Despeje em forma untada. Asse a 180°C por 35 a 40 minutos até dourar.
Deixe na forma por 10 minutos, depois desenforme. A crosta crocante se forma ao resfriar. Sirva com café ou chá.
Leia a matéria completa