A temperatura é o segredo que separa um bom chimarrão de um excelente. Descubra como acertar em cheio.
Use termômetro ou aprenda a sentir pelo vapor. Água muito quente queima a erva; muito fria não extrai o sabor.
Despeje água quente vazia, deixe 30 segundos, jogue fora. Mantém a temperatura estável durante a bebida.
Água fervendo é 100 graus. Deixe descansar 5 minutos ou misture com água morna para atingir 75 graus.
Use garrafa térmica para a água. Recarregue a cuia quando esfriar. Assim seu chimarrão segue perfeito até o final.
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